知っておきたい水のいろいろ

人間と水の関わり方について説明します。

人間の体の約60％は水に占められています。最小単位である細胞は、糖質などの生体高分子とよばれるものや脂質、イオンなどを複雑な構造で組み合わされていますが、これらの様々な要素を結び付けているのも水なのです。細胞の種類によっても異なりますが、全体の70％が水のものもあります。一見、固体のように見えますが、ほとんどが「液体」と「水」から成り立っているのです。人間の体の部分で言えば、血液の90％、人の脳の80％、網膜は92％が水で構成されていることから、水は人間にとってなくてはならない存在なのです。

人は、絶えず水を摂取し、排泄し、循環させる必要があります。一般的な成人では1日に約2000〜2500ミリリットルもの水分を排出しています。だから、毎日その分を補給する必要があるのです。もし体内で水不足が起こった場合、体内の臓器は正常に動かず、老化が急速に進み、病気を引き起こす危険性もあります。だから、きちんと水分をとることは、健康にも繋がります。

体のバランスを保つために、水は、さまざまな働きをします。体に入った食べ物を栄養にする働き、体の隅々まで栄養を運び、不要な物を排出する働き、体温の調整をする働き、血液濃度のバランスを保つ働きなどが挙げられます。